계란말이 만드는 법 예쁜계란말이 만들기 계란의 효능 계란말이 사각팬

안녕하세요, 오늘은 계란의 효능과 함께 예쁜 계란말이 만드는 법에 대해 알아볼게요. 계란은 우리가 거의 매일 먹는 음식 중 하나인데, 단백질 대표 원료로도 유명하죠. 또한 뼈 건강에 필요한 칼슘, 칼륨, 비타민 D, 눈 건강에 도움이 되는 루테인, 제노피틴 등 다양한 영양소도 함유 하고 있어요. 계란말이는 계란을 이용한 다양한 요리 중 하나로, 예쁘게 잘 굽는 것만으로도 즐거움을 느낄 수 있어요. 이제 계란의 효능과 계란말이 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다!

 

 

계란의 효능

계란

1. 뼈건강에 좋음

계란에는 뼈 건강에 필요한 칼슘, 칼륨, 비타민 D 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 비타민 A, 비타민 E, 비타민 K, 비타민 B6, 비타민 B12, 엽산, 단백질 등 다양한 영양소를 지니고 있으며 이는 뼈를 형성하고 강화하는데 중요한 역할을 합니다. 뼈 건강을 유지하면 건강한 삶을 영위할 수 있고, 운동 시 부상의 위험을 줄일 수 있습니다. 그러므로 계란의 섭취는 뼈 건강을 유지하는 데 있어 매우 좋은 선택입니다.

 

2. 눈 건강에 도움

계란에는 눈 건강에 좋은 루테인, 제노피틴 등의 눈 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 노안 에방 외에도 망막 손상과 같은 눈 질환을 예방하며, 시력 유지에도 중요한 역할을 합니다. 루테인은 눈의 황반에 높은 농도로 존재하며, 눈의 노화를 막아주는 역할을 합니다. 제노피틴은 눈의 혈관을 강하게 하고 망막을 보호해 주는데, 이는 눈 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 

 

3. 다이어트에 좋음

계란에는 단백질이 풍부하지만 칼로리가 적어 다이어트에 좋은 음식입니다. 또한 단백질이 풍부해 포만감을 느끼게 해주어 간식으로도 좋습니다. 이 외에도 계란은 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E와 같은 지방성 비타민과 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B12와 같은 수용성 비타민을 지닙니다. 또한 엽산, 칼슘, 철분, 인, 칼륨, 나트륨 등의 미네랄도 함유하고 있는데 이러한 영양소들은 신체의 정상적인 기능을 유지하기 위해 아주 중요한 역할을 합니다. 따라서 계란은 건강한 다이어트를 위해 필수적인 식품입니다.

 

4. 면역력강화

계란에는 면역력을 강화하는 역할을 하는 비타민 A, 비타민 B12, 셀레늄 등이 함유되어 있습니다. 뿐만 아니라 비타민 D, 단백질, 리보플라빈 등도 함유되어 있기에 우리 몸 전반에 걸쳐 유익한 영향을 미칩니다. 비타민 A는 눈 건강을 유지하는 데 도움을 주며, 비타민 B12는 뇌 기능을 개선하고 혈액을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 셀레늄은 강력한 항산화제로서 세포 손상을 예방하고 면역 시스템을 지원하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 그러므로 계란은 면역력 강화뿐만 아니라 전반적인 건강에도 매우 유용한 식품입니다.

5. 뇌 기능 개선

계란에는 뇌 기능을 향상시키는데 중요한 역할을 하는 콜린을 비롯한 다양한 뇌 영양소를 함유하고 있습니다. 콜린은 뇌세포를 활성화시켜 기억력 개선에 도움을 줍니다. 또한 뇌 기능에 필요한 인산, 칼슘, 비타민 D 등이 함유되어 있어 뇌 기능을 유지하고 개선하는 데에 매우 유용합니다. 뇌 기능은 우리 일상생활에서 매우 중요하며, 더 나은 집중력과 기억력으로 우리는 더 효율적인 일상생활을 영위 할 수 있습니다. 그렇기에 계란은 뇌 건강을 위해 권장되는 음식 중 하나입니다.

 

 

예쁜 계란말이 만들기

이제 예쁜 계란말이를 만드는 법에 대해서 알아볼게요. 계란, 부추, 파프리카등을 활용해 만들었는데, 맛도 좋고 예뻐 인스타그램 등에서도 인기가 있어요. 만드는 방법도 간단해 저녁 식사메뉴로도 추천!! 합니다. 

 

예쁜계란말이 완성본 입니다

 

 

1. 재료

계란말이 재료: 계란, 파프리카, 부추

• 계란 5알
• 파프리카
• 부추
• 소금약간
• 청주1.5스푼

 

 

2. 만드는 방법

 

 

1. 부추와 파프리카를 잘게 썬다.

부추와 파프리카를 잘게 썰어줍니다.

부추가 없으면 쪽파나 대파를 사용하셔도 돼요. 그리고 파프리카는 씨를 제거해 사용해 주세요.

 

 

 

 

2. 계란의 노른자와 흰자를 분리한다.

노른자와 흰자를 분리해줍니다.

 

 

3. 분리한 노른자에 소금 약간과 청주 1.5스푼을 넣어 골고루 섞어준다.

노른자에 소금약간, 청주 1.5스푼을 넣어준다.

노른자를 꼼꼼하게 풀어야 계란말이를 만들 때 계란 물이 골고루 펴져요.

 

 

 

 

4. 흰자에는 소금 조금과 부추, 파프리카를 넣어 골고루 섞는다.

흰자에 소금 조금과 부추와 파프리카를 넣고 골고루 섞는다.

 

 

 

 5. 약불에 식용유를 조금 두르고 흰자를 먼저 부어 돌돌돌 말아준다.

약불에 식용유를 둘러 흰자를 먼저 말아준다.

동그란 프라이팬도 계란말이를 만들기에는 좋지만 계란말이 사각팬을 이용하시면 계란말이 만들기가 훨신 편해요. 

 

 

 

 

6. 흰자를 모두 사용해 다 말고 나면, 노른 자를 부어 계속 말아준다.

노른자를 부어 계속 말아준다.

계란말이는 센 불에서 익으면 타고 울퉁불퉁해지기 때문에 약불에서 천천히 익혀야 매끈하고 예쁘게 만들 수 있어요.

 

 

 

 

7. 완성한 계란말이는 한 김 식은 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ( 계란말이는 한 김 식은 후 썰어야 부서지지 않아요)

한 김 식혀 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

 

 

8. 완성된 계란말이는 그릇에 예쁘게 담아줍니다.

완성된 계란말이는 그릇에 담아줍니다.

 

 

 

계란말이는 맛도 좋고 익숙해지면 만드는 과정이 어렵지 않아 간편하게 만들 수 있는 요리입니다! 

('약불에서 천천히' 이것만 기억하면 예쁜 계란말이 어렵지 않아요^^)

 

모양이 정말 예뻐 눈으로도 즐길 수 있는 계란말이, 반찬이 고민될 때 한번 만들어보세요!!